Das Forum Land startet eine  Vortragsreihe über den besonderen Wert von Lebensmitteln und den Umgang mit diesen. Wir Österreicher werfen jährlich bis zu 166.000 Tonnen Lebensmittel weg. Alleine in Tirol werden genießbare Lebensmittel in der Größenordnung von 15 bis 20 kg pro Kopf und Jahr über den Restmüll, die Biotonne oder andere Wege entsorgt. Das entspricht einem geschätzten Wert von 35 Millionen Euro.  Das Forum Land informiert beim Vortrag am Mittwoch, 4. Mai 2011 um 19.30 Uhr im Gasthof St. Leonhard in Kundl auch über verschiedene Zugänge zu genießbaren Lebensmitteln im Abfall. Als Referenten stehen BOKU-Wissenschafterin Felicitas Schneider und Diätologin und Gesundheitswissenschafterin Angelika Kirchmaier sowie Caritas-Direktor Dr. Georg Schärmer zur Verfügung. Am Podium stellen sich zudem ein Vertreter der Lebensmittelkette SPAR und Abfallwirtschaft Tirol Mitte (ATM) der Diskussion. Infos zu den Referentinnen hier….