Der Wert selbst produzierter Lebensmittel wird angesichts industriell gefertigter Produkte von immer mehr Menschen geschätzt und als Teil der eigenen Gesundheitsvorsorge wie auch der Artenvielfalt begriffen. Einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung alter Sorten und regionaler Spezialitäten leistet  der Verein Arche Noah und seit zehn Jahren Urkorn Tirol, das beim Bauernmarkt in Schwaz am 14. Mai 2011 zum Aktionstag lud und dabei von befreundeten Organisationen und Initiativen unterstützt wurde. Mehr dazu...