Schnatternd und flatternd tummeln sie sich jetzt noch auf der grünen Wiese – die 170 Weidegänse beim Schwoicherbauern in Wörgl, der erstmals vor drei Jahren als Alternative zur Milchwirtschaft die Martini-Gansl-Produktion aus biologischer Haltung versuchte. Die ausgezeichnete Fleischqualität überzeugt Gastronomiekunden wie Feinkost Käfer in München ebenso wie viele private Stammkunden und zeigt, wie mit Nischenprodukten ein zusätzliches Standbein in der bäuerlichen Landwirtschaft geschaffen werden kann. Mehr dazu hier...