Seit gut zehn Jahren beschäftigt sich Thomas Gasteiger mit dem Boden und wie der Ertrag im eigenen Garten mithilfe biologischer Methoden wie den Einsatz Effektiver Mikroorganismen, bekannt als EM, durch Mulchen, richtige Fruchtwechsel und -kombinationen erhöht und der Humusaufbau verbessert werden kann. Immer wieder probiert der Hobbygärtner auf seinem Acker auch neue Sorten aus und entdeckte mit Yakon (Bild links) und Chayote, bei uns bekannt als Stachelgurke (Bild rechts) zwei gleichermaßen schmackhafte wie gesunde Gemüse-Alternativen aus Südamerika. Mehr dazu hier...