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Bericht von Wilhelm Maier |
Bezirkshauptmann Dr. Christian Bidner und NMS-2 Direktor Hubert Kronberger (rechts).
Überraschungsgast Bezirkshauptmann Christian Bidner brachte Gattin Beate und Tochter Sophie mit, und lle drei halfen tatkräftig mit beim Kochen genau so wie bei der Abwasch. Mit dabei auch der Direktor der neuen NMS-2, Hubert Kronberger. Ein Tirol-TV-Team machte von diesem Kochworkshop eine Aufzeichnung.
Medaht Wilson, ein bekannter Künstler (www.willson.at) und sein Bruder Emad sind aus dem ägyptischen Alexandria nach Österreich gekommen. Beide freuen sich riesig über die Änderung in ihrem Heimatland, endlich nach 30 Jahren Herrschaft, sagen beide unsono. Sie kreierten ein Dreigangmenü. Als Vorspeise gab es Falafel mit Tahina (frittierte Bällchen aus pürrierten Kichererbsen) mit einer Sesam-Sauce. Zur Hauptspeise zauberten die beiden Köche unter der tatkräftigen Mithilfe vieler interessierter Frauen und Männer zweierlei gefüllten Blätterteig (Baklava-Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch oder gefüllt mit einer Schafskäsemischung mit Kräutern) und zum Abschluss wurde eine ägyptische Creme (Bananen, Datteln, Granatapfelkernen und flüssige Schokolade durchmengt mit Joghurt) serviert.
Bei dem Kochworkshop waren diesmal 28 Personen aus fünf Nationen (Ägypter, Deutsche, Portugiesen, Türken und Österreicher) gekommen.
Wieder zeigte sich einmal, dass beim Reden und Essen die Leut zusammenkommen. Dies sah auch BH Christian Bidner so, als er im Gästebuch den Eintrag machte: "Eine großartige Aktion der Völkerverständigung!"
Weitere Bilder vom Kochworkshop hier in der Galerie
Bild(er) / Text: Wilhelm Maier