August 2017

Die bodenverbessernden Maßnahmen zeigen Wirkung – die ausgesprochen gute Kartoffelernte 2017 mit über 300 kg.

Kartoffelernte auf der Schattleit am 31. Juli 2017.

Honig, Schabziegerklee-Pulver und scharfes Paprika-Pulver komplettierten die „Ernte“ von Foodhunter Mark Brownstein.

Foodhunter Mark Brownstein (links) wünschte sich Thomas Gasteiger (rechts) als Nachbarn.

Die Ernte-Kistl des Foodhunters Mark Brownstein.

Paprika-Pulver auf Tomaten – Test bestanden! Mark Brownstein bei der Verkostung.

Thomas Gasteiger trocknet Paprika und Pfefferoni und stellt daraus geschmackvolle Gewürzpulver mit unterschiedlicher Schärfe-Intensität her.

Eine Chayote-Frucht vom Vorjahr, gelagert im hellen, kühlen Keller – der Kern hat bereits ausgetrieben.

Bokashi – ob der fermentierte Grünschnitt den richtigen biologischen Prozess hinter sich hat, erkennt man am Geruch. Thomas Gasteiger verwendet es als Mulchmaterial und Dünger – v.l. Irene Turin, Thomas Gasteiger und Mark Brownstein, der selbst auch die Effektiven Mikroorganismen in flüssiger Form verkostete.

Die Kürbisgröße des „Langen von Neapel“ beeindruckte Mark Brownstein – dabei haben sie noch nicht ihre volle Größe erreicht.