Juni 2016

Pochierte Roulade von der Lachsforelle auf Lauchrahmsauce mit Petersilkartoffeln und glacierten Karotten.

Kirschtomatentarte – auch fürs Auge ein Kunstwerk.

Basilikumschaumsuppe wurde an einem der Tische serviert. Bei den Prüfungsessen kochen die Kandidatinnen alles unterschiedliche viergängige Menüs für jeweils vier Personen, die von den Service-Kandidatinnen dann serviert werden.

Von links Dagmar Elsbacher, Sieglinder Gloiser, Direktorin Anita Aufschnaiter, Bgm. Hedi Wechner, Prüfungskandidatinnen und Fachvorstand Bettina Bergmann.

Zu Gast beim Prüfungsessen: Bgm. Hedi Wechner (Bildmitte) mit ihren Vorzimmer-Mitarbeiterinnen Barbara Stonig-Kuenzer (links) und Gabi Gaisbacher.

Dir. Mag.a Anita Aufschnaiter (links) und Bgm. Hedi Wechner.

Mit und ohne Alkohol – Biofruchtsäfte sind eine köstliche Alternative zu klassischen Aperitifs.

Freundlicher Empfang mit einem Aperitif – Schülerinnen der BFW+AL Wörgl unterstützen ihre Kolleginnen, die in Küche und Speisesaal ihre Praxis-Prüfungen absolvieren.

Erhard Reichsthaler, Christine Schieber, Margreth Osl, Susanne Fischer. Foto: Maier