Harte Konkurrenz hatte am Palmsamstag der Ostermarkt am Biohof Pinnersdorf in Wörgl-Boden, lockte der erste richtig schöne Tag seit langem mit strahlendem Sonnenschein doch zum Skifahren auf die Berge und in die Gärten. Wer trotzdem kam, den belohnte das Angebot aus regionalen Biolebensmitteln, frisch aufgekochten Schmankerln, präsentiertem Handwerk und natürlich der Besuch am Bauernhof bei Yaks, Rindern, Schweinen und Hühnern.
Wenn´s richtig gut schmecken soll, sind Bio-Lebensmittel aus der Region die erste Wahl und nachhaltig ein Gewinn für Gesundheit und Umwelt. Für unsere Bauern spielt Selbst- und Direktvermarktung zunehmend eine Rolle. Das weiß der Wörgler Biobauer Mag. DI Joachim Astl, der bis 2016 zwei Jahrzehnte lang als Geschäftsführer bei Bio Austria arbeitete und diesen Job zugunsten seines Bio-Hofes Pinnersdorf an den Nagel hängte. Seit Dezember 2017 bietet der Biobauer im Hofladen eigene Produkte wie Eier, Nudeln, Eierlikör, Schnaps und Rindfleisch sowie ein zugeliefertes Sortiment von Bio-Produzenten an, das von Gemüse über Kräuter- und Milchprodukte bis hin zu Wein reicht.
Dem Korbflechter Sebastian Auer aus Breitenbach oder Eva Maria Strasser aus Schruns beim Stricken über die Schulter schauen, bunte Deko-Ostereier selbst anfertigen, Honig und Bienenprodukte vom Bio-Imker Bichler aus Rettenschöss, Bauernbrot vom Vögelehof in Kundl, Wurst und Käse vom Mitterthrey-Hof in Niederndorferberg oder allerlei Kräuterprodukte vom Biobauernhof Obertreichl aus Brixen – der Ostermarkt bot darüber hinaus mit einer Schmankerlstraße beste Verpflegung und den gemütlichen Rahmen für einen Hoagascht. Etwa mit dem Volkskundler und „Eigenbrötler“ Karl Eller, der sich um den Erhalt der Tiroler Brot-Kultur bemüht und vor Ort köstliche Osterbäckereien anfertigte.
Biobauer DI Joachim Astl mit den Bestplatzierten Kurt, Stefanie und Wast sowie Ringrichter Helmut Ellmerer (von links). Foto: privat
Höhepunkt war die erste Meisterschaft im Eierpecken. Über die Einhaltung der Regeln wachte „Ringrichter“ Helmut Ellmerer. Für die rund 25 TeilnehmerInnen war´s eine Riesengaudi. Der Erlös wird für Kleinbauernprojekte des Österreichischen Entwicklungshilfeclubs zur Verfügung gestellt. Als Siegerpreis winkte ein Wochenende auf der Pinnersdorfer Alm, über den sich Stefanie Astner freute. Sie wird das Almwochenende mit weiteren Teenagern verbringen.
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- Sebastian Auer aus Breitenbach demonstrierte das alte Handwerk des Korbflechtens beim Pinnersdorfer Ostermarkt am Palmsamstag 2018.
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- Ob Gulasch, frisch gekochte Nudeln mit Sugo oder Zucchini-Laibchen – beim Ostermarkt am Biohof Pinnersdorf wurde wieder frisch aufgekocht.
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- Anita Schett vom Vögelehof in Kundl brachte selbstgebackenes Brot in unterschiedlichen Varianten mit – zu kaufen gibt es die Getreidespezialitäten auch im Pinnersdorfer Hofladen, im Kundler Bauernladen und im Weinatelier Ellmau.
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- Johann Baierl inmitten des „Kräuterzaubers“ vom Biobauernhof Obertreichl in Brixen i.T. – die Apotheke aus der Natur gibt´s ab Hof sowie beim St. Johanner Wochenmarkt jeden Freitag von 10-17 Uhr.
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- Nadelfilz, Garnhäkelei, Stricksachen und kreative Textilarbeiten – Eva Maria Strasser konnte man beim Pinnersdorfer Ostermarkt beim Stricken auch zusehen.
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- Angela und Carina fertigten mit Kindern gefärbte Deko-Eier an.
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- Volkskundler und „Eigenbrötler“ Mag. Karl Eller (Info http://www.tirolereigenbroetler.at/) erinnerte mit seinen österlichen Back-Spezialitäten an Tiroler Brauchtum, das droht, in Vergessenheit zu geraten.
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- Amelie und Eugenie halfen wieder beim Kaffee- und Kuchenstand mit köstlichen Torten mit.
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- Nach dem Einkaufen im Bioladen links oder an den Marktständen in der Tenne über dem Kaltstall des Biohofes Pinnersdorf lud die warme Frühlingssonne im Freien zum „Hoagaschtn“.
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- Mit buntem Osterei als Erinnerung an eine erlebnisreiche Zeit am Biobauernhof: „Lost in Wörgl III“-Kabarettist Jürgen Chmela-Heiss mit seiner Tochter.
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- In der oberen Etage Ostermarkt, zu „ebener Erd“ die Tiere am Biohof Pinnersdorf beobachten – das gefiel Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.
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- Gabi Brunner´s Bio-Yaks bildeten eine besondere Attraktion beim Pinnersdorfer Ostermarkt.
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- Im Sommer auf der Alm, im Winter am Biohof Pinnersdorf zuhause: Gabi Brunner´s Yaks.
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- Biobauern im eigenen Hofladen, der an allen Wochentagen tagsüber geöffnet und im Sortiment auch Waren anderer Bio-Anbieter hat: Iveth und DI Joachim Astl.
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- Nachmittags wurde beim Pinnersdorfer Ostermarkt die erste Meisterschaft im Eierpecken gestartet – v.l. Biobauer DI Joachim Astl, „Schiedsrichter“ Helmut Ellmerer, Dr. Juan-Carlos Astl-Delgado und Iveth Astl-Delgado.
