Lebendiger Unterricht am Bauernhof

Landwirtschaft hautnah und mit allen Sinnen erleben – zum Welternährungstag gestalteten die Wörgler Bäuerinnen und Bauern heuer für alle Erstklassler der beiden Wörgler Volksschulen einen erlebnisreichen Vormittag am Hof des Schwoicherbauern in Wörgl-Mühlstatt, den die Kinder wohl nicht so schnell vergessen werden.

Eine Kinderschar umringt Altbäuerin Hilda Lettenbichler und den Brutkasten, in den sie Eier legen. Wie lang bleiben die drinnen? Und wie warm ist es da? Und warum trägt das Huhn den Gockel Buckelkraxl? Das und vieles mehr – etwa dass jeder Österreicher 239 Eier im Jahr isst – erfuhren die Volksschulkinder bei der ersten Station beim mobilen Hühnerstall, bevor die sieben Klassen im Rotationsprinzip alle Stationen am Bauernhof der Reihe nach besuchten. Mit Wörgls Ortsbäuerin Elisabeth Werlberger bauten sie aus Lebensmitteln die Ernährungspyramide, gleich eine Station weiter ging´s um regionalen und saisonalen Einkauf und die Qualitätskennzeichnung der landwirtschaftlichen heimischen Produkte.

„Wieviel Milch gibt eine Kuh am Tag? Und was braucht es, damit sie überhaupt Milch gibt?“ fragte im Kuhstall Ortsbauer Hubert Werlberger, wo sichtlich viele Kinder erstmals mit Stallgeruch konfrontiert waren. 25 bis 30 Liter am Tag – und natürlich ein Kalb! Und Futter, das die Kinder gemeinsam in Form von Bioheu aus der Tenne in die Fütterung befördern durften. Was aus der Milch gemacht wird, erfuhren sie beim Schwoicherbauern Thomas Resch in der hofeigenen Käserei, in der die bereits mehrfach preisgekrönten Feinspitz-Käse entstehen. Käse kosten und experimentieren stand hier am „Stundenplan“ – etwa was passiert, wenn man Zitronensaft in Milch schüttet.

Zum landwirtschaftlichen Themen-Rundgang zählte natürlich auch eine Station mit gesunder Jause, bei der die Kinder den Geschmack von frischem Joghurt mit Müsli, Milch, Äpfeln sowie Honig- und Käsebroten testen konnten. Dass Melken mit der Hand garnicht so einfach ist, erfuhren sie bei der Preismelk-Station und ganz so nebenbei bot der Bauernhof-Besuch viel Freiraum für Bewegung zwischendurch.

Großes Lob zollte Bezirksbäuerin Margreth Osl den engagierten Wörgler Bäuerinnen und Bauern: „Mit der Aktion Landwirtschaft macht Schule, die in ganz Österreich zum Welternährungstag stattfindet, gestalten Bäuerinnen eine erlebnisreiche, mit allen Sinnen erfahrbare Schulstunde und Kocheinheiten. Die Kinder auf den Hof zu holen ist etwas ganz Besonderes und wurde hier vorbildlich organisiert.“

Die Bäuerinnen absolvieren im Vorfeld eine eigene Schulung. Unter dem Motto „Lernen und Genießen“ vermitteln sie Infos über die Produktionsweise und den gesundheitlichen Wert frischer Lebensmittel. „Ziel ist es auch, Kinder für das bewusste Einkaufen zu sensibilisieren – regional und saisonal“, erklärt Osl. „Neu ist die Kochanleitung für Burger auf Tirolerisch – dieses Angebot kommt auch sehr gut an“, so Osl, die mit dem Kochbuch „Brauchtum und Kostbarkeiten“ der Tiroler Bäuerinnen im Bezirk Kufstein auch eine Fülle von Rezepten für alle Erwachsenen parat hat. Die Aktion „Landwirtschaft macht Schule“ ist eine Initiative von Landwirtschaftskammer, Tiroler Bäuerinnenorganisation, Agrarmarketing Tirol, LFI und dem Land Tirol.

Beim Schultag für die 159 Wörgler Volksschulkinder wurden die Wörgler Bäuerinnen auch tatkräftig von Bauern unterstützt. Die Idee, die Kinder auf den Bio-Hof zu holen, brachte Schwoicherbäuerin Elisabeth Resch im Ortsausschuss ein. Und so wurde dank des Gemeinschaftseinsatzes aus einer Schulstunde ein erlebnis- und lehrreicher Ausflug, der einen nachhaltigen Eindruck bei allen hinterließ.

: Hühner sind schnell – auch das erfuhren die Kinder beim Aktionstag zum Welternährungstag auf dem Wörgler Schwoicherbauernhof.

: Altbäuerin Hilda Lettenbichler betreute die Hühner-Station.

: Hilda Lettenbichler brachte den Kindern auch den „Hühnergruß“ bei, bei dem alle dann „mitgackerten: “ Gog, gog, gog, gog…“

: Worauf beim Einkauf achten? Auf die Saison und Regionalität der Lebensmittel – die Gütesiegel dazu wurden auch vorgestellt.

: So macht lernen Spaß – die Kinder waren begeistert vom lebendigen Unterricht am Bauernhof.

: Bei der Jausenstation konnten die Produkte der Wörgler Bauernschaft gekostet werden.

: Milch und Kakao schenkten die Wörgler Bäuerinnen in der Jausenstation auch aus.

: Gruppenfoto mit Bezirksbäuerin Margreth Osl, Elisabeth Werlberger sowie Elisabeth und Thomas Resch.

: Schwoicherbauer Thomas Resch erklärte den Kindern, was und wie in der hofeigenen Käserei hergestellt wird.

: Das Experiment in der Käserei: Was passiert, wenn man Zitronensaft in Milch schüttet?

: Hubert Werlberger erzählte den Kindern Wissenswertes über die Rinderhaltung und rund um die Milch.

: Einblick in den Stall.

: Altbäuerin Hilda Lettenbichler legte mit den Kindern Eier in den Brutkasten.

: Bunte Hühnerschar: Beim Schwoicherbauern setzt man auf Vielfalt – hier gehaltene Hühnerrassen sind u.a. Silberhals, Seidenhuhn, Marans, Sussex, Tricolor, Grünleger, Braunsperber, Italiener und Silberblaue Königsberger.

: Landwirtschaft macht Schule: Der Aktionstag am Schwoicherbauernhof in Wörgl-Mühlstatt begeisterte die Taferlklassler der beiden Wörgler Volksschulen.

: Tiroler Landwirtschafts-Produkte – Gesundheit auf dem Teller aus dem eigenen Land.

: Beim Preismelken konnten die Kinder ihr Geschick erproben – wer bringt Wasser aus den Gummi-Zitzen in den Kübel?

: Der Schwoicherbauern-Garten – hier wird auch im Herbst noch geerntet, u.a. Salat, Kohlrabi, Broccoli und Kräuter.

: Viel Platz für den Bewegungsdrang zwischendurch – die Kinder genossen den Schultag am Bauernhof.

: Der Ausflug zum Schwoicherbauern war gleichzeitig ein kleiner Wandertag für die Taferlklassler der Wörgler Volksschulen.

: Die Wörgler Bäuerinnen, die beim Aktionstag im Einsatz waren.

: Das Team, das beim Aktionstag „Landwirtschaft macht Schule“ beim Schwoicherbauern in Wörgl den Taferlklasslern einen unvergesslichen Vormittag bereitete.